"Δύναμη" το Pallas...
- Written by Δημήτρης Σκουλούδης
- Published in LIFESTYLE
Με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, η ομάδα του «Παλλάς», του γνωστού καφέ – εστιατορίου στο Ενετικό Λιμάνι των Χανίων, «διαφήμισε» την κρητική γαστρονομία, την παράδοση, τα αγνά ντόπια υλικά και τη φαντασία στη γεύση και τη δημιουργία, στο 1ο διεθνές συνέδριο γαστρονομίας που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα.
Σε μία απαιτητική διοργάνωση, υπό την κρίση γνωστών διεθνών σεφ, τα πιάτα του «Παλλάς», αλλά και γενικότερα η αισθητική του και η πορεία του διαχρονικά στα Χανιά, κατάφεραν να διακριθούν και να σαρώσουν!
Πρόκειται για ένα συνέδριο με σύνθημα το «Greektastebeyondborders», που φιλοδοξεί να ανοίξει νέους δρόμους για την ελληνική γεύση, με τους διοργανωτές να θεωρούν πως «έφτασε η ώρα η ελληνική γαστρονομία και τα προϊόντα μας να κατακτήσουν τη θέση που τους αξίζει στο διεθνές στερέωμα. Μέσα από αυτή τη διαδικασία θα κερδίσουν όλοι: η χώρα, οι επιχειρήσεις, οι εμπλεκόμενοι φορείς, το ελληνικό brand».
Σε αυτή λοιπόν τη διαδικασία εξωστρέφειας της ελληνικής γαστρονομίας, εκπρόσωπος των Χανίων ήταν το «Παλλάς».
Το συνέδριο διοργανώθηκε υπό την αιγίδα των υπουργείων Τουρισμού και Οικονομίας και Ανάπτυξης, αλλά και της ΠΟΕΣΕ-Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων, με τη συμμετοχή κορυφαίων προσωπικοτήτων από τον χώρο της γαστρονομίας και του τουρισμού, με στόχο «να τοποθετήσει την ελληνική επιχείρηση και την ελληνική γαστρονομία με μεγάλες αξιώσεις στον παγκόσμιο χάρτη», όπως αναφέρει ο διοργανωτής. πηγή:parakritika.gr
